Geschichte 5. Kl.: Burgen und Ritter

Essen auf der Burg / Teil 2/3

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   Adeligen      Bier      Burgküche      Einziger      Fleisch      frischer      gekocht      jagen      Pferdefutter      säuerliches   
Aus Roggen wurde ein dunkles, leicht Brot hergestellt. Nur die assen manchmal ein Weissbrot aus Weizen oder Gerste, das deshalb auch "Herrenbrot" hiess. Hafer wurde zu Brei oder diente als . Aus Gerste wurde vor allem gebraut.

Da der Burgherr als das Recht hatte, auf seinem Gebiet zu , gab es für die vornehme Gesellschaft auch frisches . So wurden Hirsche, Rehe oder Wildschweine wie auch Kaninchen, Hasen, Fasane und Enten in der zubereitet. Je nach Gegend kam auch Fisch auf den Tisch.