Das Fleisch der Tiere wurde für den Winter gemacht, indem man es trocknete, räucherte oder gar in einlegte. Es hatte dann nicht mehr viel . Eine Kostbarkeit in dieser Zeit waren : Händler brachten Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer und anderes aus dem nach Europa. Darum kostete ein Pfund Safran ein .

Bei Tisch wurden Löffel und Messer aufgedeckt. als Essbesteck gab es noch nicht. Fleisch wurde mit der gegessen. Auch auf Teller man meist. Dafür hatte jeder und jede einen vor sich, den man nach dem Essen den gab.